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Les Fruits Meseguer-terre d’agrumes

 

 

LA CLEMENTINE

le fruit préféré des français : un atout vitalité

Un fruit riche en vitamine C. La clémentine est un agrume issu d’un croisement entre une mandarine et une orange. Elle est rapidement devenue un des fruits préférés des français.

les bienfaits de la clementine

Grâce à sa saveur douce et ses richesses en vitamines la clémentine devient un atout vitalité pour l’hiver. Elle permettra de vous protéger contre les agressions extérieures. Tonifiante et anti-fatigue la clémentine est votre allié pour la période hivernale. Ses nutriments sont idéals pour améliorer la résistance du système musculaire et nerveux.
Dégustée telle quelle ou cuisinée la clémentine est une véritable source d’énergie.

Variétés

On retrouve principalement : 

les clémentines Fines :
Elles ont une petite robe ronde. La peau est fine. En bouche la chair est assez acidulée, les quartiers gorgés de jus avec un bon parfum délicat.

les clémentines Nules :
Elles sont légèrement aplatie, elle  possède une chair juteuse à souhait et sans pépins.

 

Valeurs nutritionnelles

 

Pour 100g de clémentine :

Calories 48,5 kcal
Protéines0,8 g
Glucides11.9g
Lipides0.19 g
Vitamines c18.7 mg
Vitamine B910 μg
Potassium154 mg
Phosphore23 mg
Béta-carotène58 μg
Iode13 mg

Voici comment sélectionner une bonne clémentine :

  • Votre odorat sera votre meilleur atout pour bien choisir une clémentine.
  • La clémentine doit être bien parfumée. Choisissez-la bien lourde avec une peau adhérente. Elle ne doit pas donner l’impression d’être soufflée.
  • Ne vous fiez pas à la coloration du fruit elle a peu d’importance. Une clémentine verte peut être mûre.

SA CONSERVATION : 

La clémentine se conserve très bien à l’air ambiant pour un maximum de 6 jours. Cependant, pour la conserver plus longtemps (10 jours en moyenne) glissez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur.  

Verrine aux clémentines et crème de marron

Marmelade de clémentines

Tartare de saumon, tomates confites et clémentines 

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